活動預告及花絮

剩食的價值與出路

  • 香港浸會大學人文及創作系助理教授譚迪詩博士
    地區食物回收的重要價值及趨勢
    從過去3-5年數字及經驗分析地區食物回收計劃的特點
    推動地區食物回收的政策及措施

 

  • 香港婦女中心協會總幹事廖珮珊
    食物回收及處理:地區回收狀況及剩食出路
    回收、研發、再造剩食的經驗
    導師經驗分享
    試食導賞部分:剩食再造食物分享及介紹

 

  • 家家廚房創辦人鄒崇銘博士
    食物再造:共享廚房案例分享
    家家廚房理念及未來發展方向
    如何透過運用閒置廚房實踐共享

 

  • 喜筷有限公司營運總監吳子斌
    食物再售:剩食加工及再售案例分享
    運作模式及經驗分享
    如何透過善用剩食推廣惜食文化

 

  • 立法會姚松炎議員辦事處議員助理蘇文英
    社區食物處理再出售的出路
    政策障礙及建議